[南洋]泰式小卷

材料:
台式泡菜罐头1罐
乌贼(小卷)1尾(约12两)
洋葱丝、红萝卜片各少许
小黄瓜1条
做法:
(1)将乌贼头部拔出,去除内臟,再将皮去除干净,再把乌贼切开,取出软骨并清洗沥干。将乌贼横放,刀子放斜,斜切1/2深,取垂直角度再斜切一次,都不切断,最后再切片备用。
(2)准备一锅水煮沸,放入切好的乌贼片,汆烫一下,等乌贼由透明变为白色,并呈现卷花后,立即捞起,待凉备用。
(3)将小黄瓜切片,与洋葱丝、红萝卜片以及台式泡菜罐头,连汁一起倒入大碗中,与汆烫过的乌贼一起拌匀,如此较易入味,也很美观,最后只要倒入盘中就完成泰式小卷了。...

评论(1)

这个看起来好像蛮好吃的!!
感谢分享!!
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