鲜炸蚵仔酥

材料:
1.鲜蚵半斤
2.九层塔适量
3.地瓜粉1杯半
4.猪油(用猪油比较香,若无用沙拉油也可)
作法:
将鲜蚵洗净洗到无黏滑感为止,用网杓沥干,均匀里上地瓜粉。热锅,放猪油以大火烧油,放入鲜蚵炸约1~2分钟(其间请用锅铲轻轻翻搅),至表面呈酥透状即捞起沥油,再放入九层塔以大火炸约10秒捞起,放罝蚵仔酥上,食用时可沾胡椒盐或喜爱的沾酱。

评论(2)

这道菜是逢到王功必点..下饭...赶快学起来

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